Heb jij weleens trek in aardbeien in december? Waarschijnlijk niet. Gek is dat niet, want aardbeien zijn natuurlijk typische zomerse vruchten. Net als dat de pompoen een typische wintergroente is. Naast dat je waarschijnlijk automatisch trek krijgt in typische wintergerechten in de winter is het ook nog eens beter voor het milieu. Hoe dat zit?
Tomaat versus pompoen
In ons kikkerlandje kunnen gewassen groeien in de maanden waarop het klimaat voor die gewassen het best is. Tomaat in de lente en zomer, en pompoen in de winter, om maar een voorbeeld te noemen. Wil je toch graag tomaten eten in de winter, dan moeten deze uit een ander land komen. En dat houdt in dat ze hierheen verscheept of gevlogen zijn. Kortom: die tomaten worden plots een stuk duurder, en daarbij is het een stuk belastender voor het milieu.
Daarbij is het zo dat als jouw tomaten uit Spanje moeten komen, ze absoluut niet meer echt vers in de schappen van de supermarkt liggen. En minder vers, betekent minder vitamines. Je begrijpt dus: voor je lijf en voor het milieu is het beter als je met de seizoenen mee eet.
Seizoensgroenten
Hoe je nu weet welke groeten je het best kunt eten in welk seizoen? We hebben het voor je opgeschreven. Ook zijn er heuse groentekalenders te koop, die je in de keuken kunt hangen zodat je altijd scherp hebt welke groenten er in het seizoen zijn.
Winter: Aardappel, aardpeer, boerenkool, groene selderij, knolselderij, koolraap, paddenstoelen, pastinaak, pompoen, prei, raap, rode biet, rodekool, savooikool, spruiten, ui, veldsla, waterkers, witlof, wittekool, wortel.
Lente: Aardappel, andijvie, asperges, bloemkool, groene selderij, paddenstoelen, paksoi, pompoen, prei, raap, raapsteel, radijs, rode biet, roodlof, spinazie, ui, warmoes, waterkers, wortel, witlof.
Zomer: Aardappel, andijvie, artisjok, aubergine, bleekselderij, bloemkool, broccoli, Chinese kool, courgette, doperwt, groene selderij, komkommer, koolrabi, kropsla, paddenstoelen, paksoi, paprika, peultjes, prei, radijs, rode biet, rodekool, savooikool, snijbonen, spinazie, spitskool, tomaat, tuinboon, ui, venkel, warmoes, waterkers, wortel.
Herfst: Aardappel, andijvie, artisjok, aubergine, bleekselderij, bloemkool, boerenkool, broccoli, Chinese kool, courgette, groene selderij, knolselderij, komkommer, koolrabi, kropsla, paddenstoelen, paksoi, paprika, pastinaak, pompoen, prei, raap(steel), radijs, rammenas, rode biet, rodekool, savooikool, snijboon, spitskool, spinazie, tomaat, ui, veldsla, venkel, waterkers, witlof, wittekool, wortel.
Meer weten? Check de Groente & Fruit-kalender van milieu centraal.
