Stoofschotel stroganoff een lekker pittig stoofje
Stoofschotel stroganoff is een lekker pittig stoofje. Laat het rundvlees een uur lang marineren met kruiden en mosterd. Bak het vlees en meng met uien, knoflook en bouillon. Voeg gebakken paprika en champignons samen met wodka toe en meng het geheel met kruiden en room. Mals en smaakvol!
120 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el tomatenpoeder
- 125 g Zure room
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Stoofschotel stroganoff een lekker pittig stoofje op tafel.
- Meng de blokken vlees met zout, paprikapoeder, tomatenpoeder, tomatenpuree, mosterdpoeder en mosterd goed door elkaar en laat dit afgedekt minimaal een uur afgedekt marineren buiten de koelkast.
- Smelt de boter en bak de blokken vlees (in de marinade) rondom mooi bruin op niet al te hoog vuur, schep af en toe om. Voeg de uien, knoflook en pepertje toe en bak even mee.
- Blus dit af met de wijn en bouillon en laat dit een uur of 2 rustig stoven tot het vlees lekker zacht is.
- Bak in een scheutje olie de paprikareepjes en champignons en flambeer dit met de wodka (AFZUIGKAP UIT MOCHT JE DIE AAN HEBBEN STAAN) en doe de inhoud bij het vlees.
- Roer er de room en kruiden door en warm het geheel nog even goed door, niet meer laten koken.
- Eventjes proeven of er nog wat peper/zout bij moet en Smullen maar!!!
