-
Wat Eten We Vandaag: Orzo met ‘nduja
-
Wat Eten We Vandaag: Italiaanse chopped sandwich
Een trend die je niet ontgaan zal zijn is de chopped salad. Het concept is simpel: je hakt alle ingrediënten tegelijkertijd fijn en klaar is het gerecht. In dit recept gaan we voor een Italiaanse twist en serveren we de salade op focaccia. Knapperig, bomvol smaak en bovendien heel snel gemaakt. -
Wat Eten We Vandaag: Sliptong met witte wijnsaus en Hollandse garnalen
Een goddelijk visgerecht: sliptong met witte wijnsaus en Hollandse garnalen. Als dat geen genieten wordt. De witte wijnsaus maak je natuurlijk zelf en doordat er op het einde peterselie, citroenrasp en Hollandse garnalen aan toe wordt gevoegd, krijgt het een frisse, licht visachtige smaak. Een smaak die perfect aansluit bij de gebakken sliptong. -
Wat Eten We Vandaag: Gegrilde spitskool met bulgur
Je hebt vast wel eens gehoord van gegrilde paprika of gegrilde courgette, maar wist je dat het ook heerlijk is om spitskool te grillen? De spitskool wordt lekker zoet en fris door het te grillen, maar blijft een bite houden die lekker knapperig is. De gegrilde spitskool serveren we met bulgur, wat op smaak is gemaakt met citroen, knoflooksaus en peterselie. -
Wat Eten We Vandaag: Pasta met broccoli-courgettesaus en spekjes
Een romige spaghetti vol met groenten. Zo krijg jij zelfs de moeilijkste eters aan de groene groenten. Door groenten te verwerken in een saus, krijgen je onbewust veel groenten binnen. Maak de pasta nog romiger door burrata toe te voegen en top af met knapperige spekjes en frisse basilicum.
-
Wat Eten We Vandaag: Sesamkoekjes met honing en sinaasappel
-
Wat Eten We Vandaag: Macaroni ovenschotel met gehakt
Er is niets zo lekker als macaroni met gehakt. Makkelijk om te maken en gewoonweg lekker van smaak. In dit recept gaan we voor een twist en bereiden we de macaroni in een ovenschotel. Heerlijk in combinatie met de snoeptomaten, rode pesto en natuurlijk mozzarella. Geschikt voor het hele gezin. -
Wat Eten We Vandaag: Lauwwarme bonensalade met Manchego
Maak op een warme lenteavond deze lichte, maar vullende salade boordevol bonen. Deze bonensalade bevat veel eiwitten en vezels en is extra lekker door de toevoeging van Manchego, een schapenkaas uit Spanje. Zijn naam dankt Manchego aan de regio waar hij wordt geproduceerd: La Mancha.
-
Wat Eten We Vandaag: Gevulde champignons uit de airfryer
-
Wat Eten We Vandaag: Oranje soezen
De lekkerste traktatie voor op Koningsdag zijn deze heerlijke oranje soezen. Gevuld met verse slagroom en afgetopt met oranje glazuur zijn deze soezen perfect voor deze feestelijke dag. -
PREMIUMsuikertaks
Appelsientje en Dubbelfriss stoppen nu een druppeltje melk in jouw drankje: ‘Belastingontwijking’
Om de suikertaks te ontwijken stoppen drankproducenten minieme hoeveelheden melk in hun drankjes. Eerst werd al duidelijk dat dat met Appelsientje gebeurde, maar ook Dubbelfriss en Coolbest zijn aan de beurt. Belastingontwijking, zeggen experts. Maar ook: de eigen schuld van de Nederlandse overheid. ,,Dit is een uitwas van hoe het hele systeem in elkaar is gedraaid.’’ -
Wat Eten We Vandaag: Lekkerbek met aardappelpartjes en bloemkool
Een krokante lekkerbek uit de oven met aardappelpartjes en bloemkool, afgetopt met een zelfgemaakte kruidige yoghurtsaus. Lekker makkelijk en snel om te maken en een heerlijke twist op een standaard AVG’tje. -
Wat Eten We Vandaag: Falafelcurry met spinazie en naan
Eet jij wel eens falafel? Falafel is een gerecht uit de Midden-Oosterse keuken en wordt gemaakt van kikkererwten en verschillende kruiden en specerijen. Je komt falafel regelmatig tegen in pitabroodjes, maar het smaakt ook fantastisch door bijvoorbeeld een curry. Falafel is een heerlijke vleesvervanger die bomvol eiwit zit en bovendien veel smaak geeft aan elk gerecht.
over de tong
-
Wat Eten We Vandaag: Pittige beef noedels
-
Wat Eten We Vandaag: Torrijas met Griekse yoghurt en amandel
Al sinds de middeleeuwen worden deze heerlijke torrijas gebakken. Voornamelijk om oud brood op te maken, maar ook gewoon omdat het erg lekker is. De Spaanse variant van wentelteefjes maak je ook gemakkelijk thuis. Als dessert, maar ook als ontbijt of tijdens de brunch zijn torrijas een heerlijke lekkernij om van te genieten. -
Wat Eten We Vandaag: Notenrijst met borlottibonen en geroosterde groenten
Een lekker gerecht met rijst is al verrukkelijk, maar de toevoeging van diverse noten aan de rijst geeft nét dat beetje extra. Daarom gebruiken we in dit recept notenrijst. We voegen er borlottibonen aan toe en serveren het met geroosterde bospeen en knolselderij. Een ontzettend voedzaam gerecht en ook nog eens vegetarisch.
-
Wat Eten We Vandaag: Chorizo ovenschotel
-
Wat Eten We Vandaag: Ovenzalm met citrusfruit
Zalmliefhebbers opgelet. Wij hebben het perfecte recept: ovenzalm met citrusfruit. De zalm wordt lekker fris gemarineerd met diverse soorten citrusfruit en geserveerd met een lauwwarme salade van bulgur, komkommer en bospeen. Het ideale zalmgerecht voor op een zonnige dag! -
Wat Eten We Vandaag: Cheesecake met pistache
Deze cheesecake met pistache is niet alleen een parel voor het oog, maar hij smaakt ook fantastisch. Door de toevoeging van pistachepasta krijgt de cheesecake een mooie groene kleur. Top af met frambozen en pistachenootjes en je hebt een heerlijke taart. Lekker bij de koffie of thee, maar ook perfect als dessert. -
Wat Eten We Vandaag: Traybake met gegrilde kip
-
Wat Eten We Vandaag: Cannelloni met groene asperges
-
Wat Eten We Vandaag: Pesto caprese croissants
Hartige croissants zijn een feestje bij elke brunch. Mozzarella, tomaat en pesto is een combinatie die zich al vaak heeft bewezen en in combinatie met het zachte croissantdeeg is dit een echte traktatie. -
Wat Eten We Vandaag: Jamaicaanse curry met witte rijst uit de slowcooker
Ga aan de slag met dit tropische gerecht en waan je in de zonnige Caraïben. Met deze Jamaicaanse curry met witte rijst haal je het zonnetje in huis. In dit recept maken we gebruik van wortels en sperziebonen en voegen we Jamaican Jerk kruiden toe. -
Wat Eten We Vandaag: Couscous met zalm en bloemkool uit de airfyer
-
Wat Eten We Vandaag: Pulled wortel taco
-
Wat Eten We Vandaag: Voedzaam ontbijttaartje
Ontbijten met taart? Waarom niet? Deze gezonde ontbijttaart bevat weinig suiker en is daardoor zeer geschikt voor een feestelijk ontbijt. Nog een voordeel: hij is ook nog eens glutenvrij. Schuif het taartje in de oven, top af met een Griekse yoghurt topping en blauwe bessen en geniet. -
PREMIUMmet video3
Eva en Betsie gunnen alles een tweede leven: ‘Zelfs onze hond was een wegwerpartikel’
Griet verwelkomt me. Ze is een voormalige Spaanse jachthond, die omdat ze waarschijnlijk net niet snel genoeg was voor de jacht, is afgedankt. Ze woont nu bij het Arnhemse stel Eva de Winkel en Betsie van Brummelen en ligt op werkdagen lekker op haar mat in de open keuken in hartje Klarendal. Hier worden wegwerpgroenten omgetoverd tot heerlijke sausjes, chutneys en drankjes. ,,Griet past bij ons. Ze is ook een wegwerpartikel maar krijgt bij ons een tweede leven”, vertelt Van Brummelen.Arnhem -
Wat Eten We Vandaag: Lasagne carbonara
Het beste van twee werelden gecombineerd: pasta carbonara, maar dan verwerkt in een lasagne. Het zoute spek en de zoute Parmezaan gaan heerlijk samen met de zachte lasagnebladen en een beetje Emmentaler als finishing touch. Dit wil je proeven. -
Wat Eten We Vandaag: Courgettesoep
De courgette is een echte voorjaarsgroente en je maakt er deze heerlijke soep mee. Met een kommetje courgettesoep krijg je gelijk extra veel groenten binnen. Lekker met wat knoflookcroutons voor een extra crunch.
-
Wat Eten We Vandaag: Gevulde snackpaprika’s met geitenkaas
-
PREMIUMMET VIDEO
Alex doet wat hij allerleukste vindt; koken, en dan het liefste zeven dagen in de week
Plantaardig koken, dat klinkt ingewikkelder dan het is. Tien eigentijdse chefs uit de regio laten zien dat met planten koken een peulenschil is. Ze delen hun recept, zodat het thuis na te maken valt. Vandaag aflevering 7 met Alex Honing van Berlin in Nijmegen.Nijmegen -
Wat Eten We Vandaag: Rijstsoep met kip, peultjes en geroosterde pinda’s
Soep met rijst, dat klinkt misschien als een gekke combinatie, maar in Azië is het een zeer gebruikelijk gerecht. Ieder land heeft zijn eigen variant van rijstsoep. Voor ons moeilijk voor te stellen, maar in Vietnam is het zelfs normaal om dit als ontbijt te eten. In dit recept kiezen we voor een combinatie van kip, peultjes en geroosterde pinda’s voor een lekkere crunch.
