UNIVERSIDAD NACIONAL “DANIEL ALCIDES
CARRION”
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS
INFORME DE INVESTIGACIÓN
“OBTENCIÓN DE PULPA ESTABILIZADA DE Solanum
topiro H. & B. “COCONA”,...
More
UNIVERSIDAD NACIONAL “DANIEL ALCIDES
CARRION”
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS
INFORME DE INVESTIGACIÓN
“OBTENCIÓN DE PULPA ESTABILIZADA DE Solanum
topiro H. & B. “COCONA”, PARA USO INSTANTÁNEO”
AUTORES
Ing. Teodolfo BARZOLA CASTRO Docente Asociado D.E.
Ing. José LÓPEZ LUIS Docente Principal D.E.
Blgo. Julio IBÁÑEZ OJEDA Docente Asociado D.E.
CPC. Carlos LEÓN YUCRA Docente Auxiliar D.E.
La Merced – Chanchamayo
2004
Less