Leontien van Moorsel durft weer een frietje te nemen

Op haar dieptepunt fietste ze 6 uur lang op een portie yoghurt, twee rijstwafels en wat gekookte groenten. Tegenwoordig scoort ze af en toe een kroketje. Ook haalt ze chips en pepernoten in huis. En in haar net verschenen lunchboek staan recepten als chocoladetaart met kikkererwten en clafoutis met tomaten en geitenkaas. Niet bepaald caloriearme gerechten.

'Ik durf weer een frietje te nemen', vertelt de 42-jarige Van Moorsel. 'Of een stuk chocolade wanneer ik ongesteld ben. Wanneer ik boodschappen doe, haal ik alles in huis. Ook chips en snoep. Michael vindt dat minder, omdat hij geen zelfbeheersing kent. Hij is niet dik, maar er mag inmiddels wel wat af. Eet ik een handvol pepernoten, graast hij door totdat de hele zak leeg is.'

Volgens Van Moorsel draait het allemaal om regelmatig en beweging. Momenteel sport ze 1 à 1,5 uur per dag. Ook omdat ze in training is voor de marathon in New York die ze komende maand met een groep vrienden gaat lopen. En ze geniet van eten, blijkt uit haar boek Gezond lunchen met Leontien. Daarin een stoet aan salades, soepen, quiches en feestelijk versierde broodjes die wel verantwoord en smakelijk zijn.

'Ik probeer lezers er bewust van te maken dat je bijvoorbeeld niet te veel witte suikers moet nemen. Veel calorieën en je krijgt er een inkakmoment door. En ik vind eten ook een sociaal gebeuren. Ik weet dat Nederland nauwelijks een lunchcultuur kent. Maar zo'n kleffe boterham meenemen in een zakje? Gadverdamme. Zo vies.'