Le Caylar, sur les hauteurs de Lodève, est le seul village étape héraultais des vacanciers empruntant l’autoroute A75 et l’A750, à bénéficier du label convoité.
Ce coquet village est situé à la limite de l’Hérault et de l’Aveyron sur le plateau du causse du du Larzac. Il est directement relié à l’aire de services de l’A75, très fréquentée l’été.
Atouts touristiques
Ce label « Village étape » est décerné aux villages de moins de 5 000 habitants situés à moins de 5 minutes ou 5km d’un grand axe routier national (autoroutes gratuites ou routes nationales). C’est une alternative aux traditionnelles aires d’autoroutes qui permet de faire une pause dans des territoires souvent traversés, mais peu fréquentés par les touristes en dehors des raids estivaux.
Pourtant le village fortifié du Caylar a de nombreux atouts pour attirer les visiteurs, notamment grâce à son ancienne enceinte fortifiée. Rendez vous sur la place centrale du village pour observer un arbre un peu particulier : cet arbre sculpté illustre la tradition pastorale de la faune et de la flore caussenarde, originaire du causse. Pour continuer de vous dégourdir les jambes, vous pourrez aussi emprunter la promenade du Roc Castel, un site qui domine le village et offre une vue imprenable alentour.
Avant de partir
Vous pourrez vous arrêter à la maison des produits du terroir, où vous pourrez vous procurer des spécialités locales tel que le fromage de chèvre Pélardon protégé par une AOC. Et qui sait, cette petite halte vous donnera peut-être envie de revenir visiter plus en détail le causse du Larzac, qui fait partie du Parc naturel régional des Grands Causses lui-même inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.
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